Brioches au sucre perlé extra moelleuses

Ingrédients

Pour 12 brioches:

• 500 g de farine de gruau
• 140 ml de lait tiède
• 2 cuillère à café de levure SAF
• 1 cuillère à café de sel
• 50 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 135 g de beurre ramolli
• quelque de sucre perlé

Garniture :

• Pâte d'amande
• pépites de chocolat
• pralines...

Pour dorer :

• 1 jaune d'oeuf
• 1 cs de lait