Ingrédients: Pour les noix de Saint Jacques : 8 à 10 noix de Saint Jacques 1 échalote 2 cuillères à soupe de cibouelette ciselée 10 g de noisettes entières 2...
Ingrédients: 30 ml (2 cuillère à soupe) huile d'arachide 5 ml (1 cuillère à thé) huile de sésame -1 ml (1/4 cuillère à thé) sel de mer 0.5 ml (1/8 cuillère à...
Ingrédients: 450 g de choux de Bruxelles 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillère à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail haché 1 cuillère à café de...
Ingrédients: Gratin de quinoa aux poireaux : Pour 4 personnes : 2 tasses de quinoa 4 tasses d'eau 3/4 gros poireaux 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive...
Ingrédients: 2 gousses d'ail 1 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de paprika 4 cuillères à soupe de persil plat haché 1 cube de bouillon de volaille...
Ingrédients: 2 panais assez gros 4 petites carottes 3 petites pommes de terre sel poivre 1 litre d'eau ou de bouillon végétal 300 g de pleurotes 20 g + 10 g de...
Ingrédients: Pour 6 ramequins : une pomme de terre de belle taille une grosse carotte 1 litre de bouillon de légumes 300 g de brocolis deux tranches de jambon...
Ingrédients: Mâche 300 g de topinambours 4 betteraves ail Pour la sauce : 1 cuillère à café de moutarde vinaigre balsamique huile de colza huile d'olives
Ingrédients: 4 filets de haddock 1 Kg de pommes de terre à purée 2 poireaux 50 cL de lait 15 cL de crème fraîche 3 cuillères à soupe de chapelure beurre pour...
Ingrédients: 4 carottes 250 g de potiron 30 g de comté râpé 2 oeufs, blancs et jaunes séparés 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de cumin en grains...
Ingrédients: 100 g de Fettucine à l'encre de seiche de chez Gusto d'Italia 6 noix de Saint-Jacques 1 poireau émincé (uniquement le blanc) 1 échalote émincée 10...
Ingrédients: 180 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 250 g de mascarpone 250 g de carottes râpées 50 g de cacao non sucré 1 cuillère à café de grains de café...
Ingrédients: 2 poireaux, 1 noisette de beurre, 200 g de fromage frais au raifort, Poivre du moulin, 2 pavé de saumon, Huile d'olive, Fleur de sel, poivre, Pour...
Ingrédients: 500 g de topinambours 1 pomme de terre à purée de taille moyenne 30 g de noisettes concassées ou en poudre selon le goût 200 g de boeuf haché 3...
Ingrédients: 500 g de châtaignes 200 g de lentilles 1 morceau de couenne de porc 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 3 feuilles de sauge 50 cl de lait 1...
Ingrédients: 250 g de flageolets 1 oignon 1 carotte un quart de céleri rave 2 tranches de pancetta 50 cl de jus de tomates 1 cuillère à soupe de basilic 2...
Ingrédients: 1 kg de carottes (on peut aussi faire avec de la courge, des panais...) 1 verre de vin blanc de cuisine 80 g de raisins secs 1 gros oignon 1...
Ingrédients: 2 oignons 1/4 de potiron 1 boîte de châtaignes cuites au naturel 1/2 verre de jus de pomme 1 cs de sucre cassonade sel poivre 1 cuillère à soupe...
