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Bollyfood, acte 2 : poulet korma et riz à la cardamome

L'assaisonnement du poulet korma et riz à la cardamone est un délicieux nature !!Une recette simple et facile!!Bon appétit!!

Plat
4 parts
25 min
45 min
facile
291 Kcal

Ingrédients

4

Pour le poulet korma:

Pour le Riz parfumé à la cardamome:

Coût estimé: 9.49 (2.37€/part)

Préparation

  • Pour le poulet korma:
    Faire griller les amandes effilées dans une poêle à sec. Réserver.
  • Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile, avec le gingembre, le curcuma, la coriandre, le cumin, la cardamome et la noix de coco.
  • Ajouter le poulet coupé en dés, puis le jus de citron. Lorsque la viande est cuite, baisser le feu et incorporer le yaourt, cuillère par cuillère, en mélangeant bien.
  • Si besoin, ajouter un peu d'eau. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Servir saupoudré d'amandes effilées et accompagné de riz basmati parfumé à la cardamome.
  • Pour le poulet korma:
    Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les graines de cardamome.
  • Ajouter le riz, remuer, et ajouter l'eau lorsque le riz devient translucide. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
  • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 291Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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