Boulettes de poulet à la japonaise

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Plat

3 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• 400g de blancs de poulet
• 1 grosse échalote
• 1 blanc de poireau
• 2 cuillères à café de maïzena
• 2 cuillères à café de farine
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de chapelure
• 1 cuillère à soupe de saké
• sauce teriaky
• 2 cm de gingembre frais

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Préparation

• Hacher le poulet avec les échalotes et le poireau. une fois fait, ajouter la farine, la maïzena, la chapelure, le saké et l'oeuf, saler. Former des boulettes.
• Dans une casserole chauffer de l'eau avec le morceau de gingembre pelé. plonger les boulettes et attendre qu'elles remontent à la surface, les retirer et les égoutter.
• Piquer les boulettes sur des brochettes, les mettre au gril du four jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, les arroser de sauce teriaky, les remettre au four pour faire sécher la sauce.

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