Boulettes de viande cœur mozzarella

Préparation

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  Mélanger le lait et la chapelure et laisser reposer quelque minutes.
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  Ajouter la viande de bœuf, la viande de porc, l’œuf, l'ail haché, le parmesan et le sel et mélanger avec les mains.
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  Prendre une petite portion et l'aplatir dans le creux de la main. Placer une petite boule de mozzarella au centre et refermer en formant un boulette. Faire de même avec le reste de la viande.
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  Mettre les boulettes au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
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  Faire chauffer de l'huile dans une poêle et saisir les boulettes pendant quelques minutes à feu moyen-fort.
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  Quand elles sont saisies, ajouter la sauce tomate et laisser cuire 20 min à couvert à feu moyen.
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  Servir sur un plat de spaghetti et c'est prêt !