Boulettes de viande à la bolognaise

Préparation

• Mélanger la viande hachée avec l’œuf et la gousse d'ail écrasée, ajouter le 4 épices, le persil, saler et poivrer et bien mélanger.
• Chauffer de l'huile dans une poêle.
  Former 12 boulettes avec la viande et les rouler dans la chapelure, faire dorer de chaque côté, puis les retirer de la poêle.
• Rajouter de l'huile dans la poêle, y faire dorer l'oignon émincé.
• Verser la sauce tomates et la réchauffer 5 minutes.
  Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes.
  Rectifier l'assaisonnement.
• Durant la cuisson de la viande, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Ajouter un filet d'huile d'olive.
• Servir avec les boulettes de viande et la sauce.