Source photo : Ptitchef
Lâchez cette dinde aux marrons! Manger sans viande à Noël, c’est possible. Il existe de nombreuses alternatives plus que suffisantes pour célébrer les fêtes en goût et en couleur. Il est vrai qu’historiquement, les fêtes ont toujours été symbole de plats riches et copieux, mais les propositions végan et végétarienne attirent l’œil des consommateurs soucieux des enjeux éthiques et environnementaux. Une tendance bien promue par les réseaux sociaux et par quelques chefs/cheffes. Mais alors comment parvenir à conserver l’essence de Noël dans des plats végés? Voici un menu qui pourrait vous donner des idées :)
