New york roll salé facile au pesto et fromage frais avec 4 ingrédients

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 150 gr de fromage frais
• 100 gr de pesto vert (ou autre)
• 1 œuf
• graines de pavot (optionnel)
• basilic frais (optionnel)

Matériel

• 2 emportes pièces ronds allant au four de 10 cm de diamètre
• 1 plat à gratin
• 1 poche à douille (ou sac congélation)
• 1 baguette

Préparation

• Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire et couper des bandes dans la pâte. Nous avons coupé 7 bandes en tout dans la longueur.
• Etaler du fromage frais sur toute la surface de la pâte.
  
• Rouler une bande sur elle même et y ajouter une autre bande tout en continuant à l'enrouler. Recommencer pour former un rouleau avec 3 bandes et demi.
• Répéter l'opération puis placer les deux rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placer les cercles en métal autour des rouleaux.
  
• Badigeonner d'œuf battu, parsemer de graines de pavot et recouvrir avec un plat à gratin.
• Faire cuire les rouleaux dans un four préchauffé à 200°C pendant 55 minutes. Ils doivent être bien dorés.
  
• Mélanger le pesto avec le reste de fromage frais et transférer la farce dans une poche à douille.
• A l'aide d'une baguette, percer des trous a la verticale dans les roulés.
  
• Farcir les roulés avec la sauce au pesto à l'aide de la poche a douille puis masquer les trous formés avec de la sauce.
• Décorer avec une feuille de basilic (et pourquoi pas quelques pistaches concassées?) et voilà c'est prêt!
  

Conseils et astuces

Comment conserver les New York Rolls salés au pesto?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Repassez-les au four afin de les déguster bien chauds et croustillants. Vous pouvez aussi les garnir au dernier moment!

Quel pesto choisir pour un New York Roll salé?
Vous pouvez opter comme nous pour un pesto vert, mais aussi un pesto rouge aux tomates séchées ou un pesto Calabrais aux poivrons rôtis par exemple. N'hésitez pas à modifier la recette et à utiliser votre sauce préférée.

Quels toppings ajouter aux New York Rolls salés?
Vous pouvez ajouter des noix concassées comme des pistaches par exemple.

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