Boulettes ikea et leur sauce

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Plat

6 parts

facile

45 min

486 Kcal

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Aller chez Ikea est un plaisir pour vous non seulement d'un point de vue déco mais aussi car vous attendez avec impatience d'y passer la pause-déjeuner ! Pourquoi ? Pour dévorer leurs fameuses boulettes de viande bien sûr ! Et si on vous disait qu'on avait la recette ? Avec la sauce pour sublimer le tout ? C'est ce qu'on vous propose étape par étape ci-dessous grâce à n os explications écrites + photos et vidéo. À vous de jouer ;-)

Ingrédients

Boulettes :

• 500 gr de viande de boeuf haché
• 250 gr de viande de porc haché
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 100 gr de chapelure
• 1 oeuf
• 5 c. à soupe de lait (60 ml)
• sel
• poivre
• huile

La sauce :

• 40 gr de beurre
• 40 gr de farine
• 30 cl de bouillon (de légumes ou de bœuf)
• 150 gr crème fraîche épaisse
• 2 c. à café de sauce soja
• 1 c. à café de moutarde de Dijon

Accompagnement :

• Purée de pomme de terre
• Confiture de fruits rouges

Préparation

• Boulettes :
  Mettre les deux viandes dans un bol et mélanger. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, la chapelure et l'oeuf. Mélanger à nouveau.
• Incorporer le lait et assaisonner au goût (sel + poivre). Prélever un peu de préparation et former une boulette avec.
  
• Former les boulettes avec le reste du mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus des boulettes et mettre au four 20 min à 200°C.
• La sauce :
  Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et mélanger. Faire cuire 2 minutes.
  
• Ajouter le bouillon et mélanger pour faire épaissir. Ajouter la crème fraîche, la sauce soja et la moutarde. Laisser cuire 5 minutes de plus.
• Le service :
  Servir les boulettes accompagnées de sauce sur le dessus avec de la purée de pommes de terre et de la confiture de fruits rouges.
  
• C'est prêt !

Conseils et astuces

* Nous avons réalisé 40 boulettes de taille moyenne avec cette recette.

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Commentaires

Notez cette recette:

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alain_c2023_23, 02/10/2023

Les déçus de la Gastronomie du quotidien sont bien vaillants dès qu'ils voient un nom de marque. Un de ceux là dit "cuisine industrielle,daube suédoise", tout est fait maison sauf peut-être la moutarde. Ce sont les boulettes des Séfarades avec lesquelles nous associons la sauce Agristada qui a bercé nos joies d'enfants.

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V

vincent_s2016, 25/06/2020

Très bonne recette on retrouve les boulette qu'on peut déguster chez ikea !

J'ai cuisiné cette recette

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G

gallac, 19/06/2020

J'ai cette recette et les boulettes sont délicieuses (pas encore essayé la sauce) et pour ceux qui critique la recette... essayé là avant juger !!!

J'ai cuisiné cette recette

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francky_a2012, 19/06/2020

Des boulettes de viandes basiques quoi !!!ne serait ce que parce qu elle se nomme ikea... je FUIS !!!

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R

Richardl5691, 19/06/2020

Beurk !

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