Découper vos filets en morceau pas trop petits, nettoyer vos crevettes.
Dans un bol, préparer la marinade en mettant tous les ingrédients, bien mélanger.
Rajouter les morceaux de poissons et les crevettes.
Préparer vos petits baguettes a brochettes, et commencer à les enfiler en alternant poisson et crevettes, et même légumes si vous en mettez.
Mettre a chauffé votre barbecue électrique ou votre machine à panini qui vous permet aussi de faire des grillades.
Mettre les brochettes à cuire, et les tourner sur chaque face pour qu'elles soient bien dorer, en les arrosant de temps en temps avec le reste de la marinade.