Carry ti'jaque boucané

Ingrédients

• 750 g de boucané (poitrine fumée)
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 4/5 tomates moyennes
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 kg de ti'jaque battu
• Sel
• poivre