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COCOTTES DE SOT L'Y LAISSE A L 'ESTRAGON

Name: Cocottes de sot l'y laisse a l 'estragon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g sot l'y laisse; 30 g beurre; estragon; 15 cl vin blanc; 1 cuillère à soupe de farine; 10 cl bouillon de volaille; 1/2 citron; sel et poivre; 3 carottes et 2 pommes de terre

Des petites cocottes individuelles,parfumées,un bon goût d'estragon et une viande moelleuse!Bon appétit!

Plat

3 parts

10 min

1 heure

facile

COCOTTES DE SOT L'Y LAISSE A L 'ESTRAGON

(5/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

400 g sot l'y laisse
30 g beurre
estragon
15 cl vin blanc
1 cuillère à soupe de farine
10 cl bouillon de volaille
1/2 citron
sel et poivre
3 carottes et 2 pommes de terre

Préparation

Faire fondre le beurre et faire revenir les morceaux de viande,salez et poivrez.
Mettre dans une casserole,l'estragon,le vin blanc,poivre et faire réduire.
Mettre la farine sur la viande et remuez 2 minutes,ajoutez alors la préparation à l'estragon.
Répartir dans les petites cocottes avec les carottes et les pommes de terres.
Les carottes et pommes de terre devront être au préalable cuites quelques minutes dans de l'eau bouillante salée afin qu'elles soient pré-cuites et finissent de cuire dans les petites cocottes.
Laissez au four th°6 pendant 45 minutes.

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Questions:

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