Courgettes farcies à l'oseille et foie de lapin

Name: Courgettes farcies à l'oseille et foie de lapin
Prep time: 30 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes moyennes (ouvertes au milieu ou); 1 bonne poignée de feuilles d'oseille; 1 échalote; 1 foie de lapin (ou 2 de poulet); 1/2 litre de lait; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de maïzena; sel; poivre

Plat

6 parts

facile

1 h 3 m

Un plat goûteux comme ceci, on en redemande sans cesse.

Ingrédients

2 courgettes moyennes (ouvertes au milieu ou)
1 bonne poignée de feuilles d'oseille
1 échalote
1 foie de lapin (ou 2 de poulet)
1/2 litre de lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
sel
poivre

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson33 min

Creusez les courgettes en enlevant les graines. Faites les cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante un peu salé.
Puis égouttez les et disposez les dans un plat à gratin.
Enlevez les côtes de l'oseille puis mettez les dans un mixer avec l'échalote et le foie.
Hachez le tout un peu, puis ajoutez les œufs, la maïzena, sel et poivre. Mixez le tout.
Versez le mélange sur les courgettes et à côté s'il vous en reste.
Mettez au four à 220 °C pour une demi-heure et servez de suite.

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Jean Pierre, 15/07/2023

Bonjour,
À quel moment introduit-on le lait ?

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