Courgettes farcies sur lit de riz

Name: Courgettes farcies sur lit de riz
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes; 200 g de viande hachée; 150 g de petits champignons de paris (surgelés pour moi); 1 gousse d'ail; 4 cuillères à soupe de persil; 1 pointe de paprika; bouillon de volaille (1/2 l); sel et poivre; riz

Plat

4 parts

facile

40 min

218 Kcal

La courgette farcie sur lit de riz est une recette simple, facile et pas cher! A faire sans hésitation.

Ingrédients

4 courgettes
200 g de viande hachée
150 g de petits champignons de paris (surgelés pour moi)
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe de persil
1 pointe de paprika
bouillon de volaille (1/2 l)
sel et poivre
riz

Coût estimé: 6.87€ (1.72€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Laver et couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Les blanchir 5 minutes à l'eau salée.
Évider leur cœur avec une petite cuillère, sans abîmer la peau. Réserver la chair.
Faire revenir la viande hachée et les champignons dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
Dans un saladier mélanger la chair des courgettes (écrasées à la fourchette) avec les champignons de Paris, la viande hachée, l'ail écrasé et le persil ciselé. Saler, poivrer, ajouter une pointe de paprika.
Dans un plat à gratin, déposer un lit de riz cru. Farcir les courgettes et les déposer dans le plat à gratin, sur le lit de riz. Verser le bouillon de volaille.
Cuire 30 minutes à 180°C.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 217Kcal

Glucides: 17.6g
Lipides: 8.4g
Gras sat.: 3.3g
Protéines: 14.5g
Fibres: 5.7g
Sucre: 4.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (397g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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