Courgiflette

Préparation

• Nettoyez, ôtez les extrémités et épluchez grossièrement les courgettes (en laissant des bandes de peau). Coupez les en tranches pas trop épaisses.
• Épluchez et émincez finement l'oignon.
• Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
• Faites y revenir l'oignon et les rondelles de courgettes pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
• Préchauffez le four à 180°c.
• Détaillez le fromage en tranches.
• Au fond d'un moule à gratin (ici 20x20), étalez une première couche de courgettes/oignons.
• Dispersez par dessus la moitié des dés de jambon. Salez, poivrez.
• Recouvrez d'une couche de fromage.
• Continuez ainsi de suite en terminant par une couche courgettes/oignons surmontée de fromage.
• Enfournez pour 40 minutes. Puis 5 minutes au grill pour dorer le dessus.
• Laissez un peu refroidir avant de servir.