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Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette

Une recette pour se réconcilier avec le curry de poulet traditionnel.

Plat
2 parts
15 min
1 h 5 m
facile
  • Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette
  • Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette - photo 2
  • (4.3/5 - 3 votes)
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir ensemble dans une sauteuse, l' oignon et l' ail émincés, et la pomme coupées en dès dans de l' eau.
  • Ajouter la courgette et l' aubergine émincées et faire légèrement dorer.
  • Couper le poulet en gros dés, puis les ajouter aux légumes pour les faire légèrement dorer également.
  • Saupoudrer le tout avec le curry, le piment, la pincée de cannelle, du sel. Bien enrober les aliments avec la spatule en bois.
  • Ajouter la boîte de tomates avec leur jus en veillant à bien les écraser. Bien mélanger. Mouiller avec le bouillon pour couvrir la préparation aux 3/4.
  • Couvrir et laisser cuire environ 45 ou 60 minutes à feu moyen, le temps que le liquide réduise. A ce moment ajouter le fromage blanc et la crème, bien remuer et cuire encore 5 minutes.
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Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette
Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette - photo 2

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Commentaires des membres:

Romain, 27/08/2024

Excellent curry, à refaire avec ou sans poulet pour les vegans, c'est tout aussi bon - j'ai pour ma part rajouté des champignons et du poivron pour remplacer le poulet lorsque j'ai réalisé cette recette et le résultat était super également :)

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vynil, 27/11/2017

Bien mais pourquoi y a t il des annonces

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