Faire griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse.
Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le sucre. ajouter les graines de sésame. Mettre les escalope de dinde à mariner dans la préparation. Laisser reposer 1 heure.
Faire cuire le tout dans une poêle sans matière grasse.