Diots de Savoie accompagnés de polenta au comté

Préparation

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  Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile d’olive. Réserver.
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  Réutiliser la sauteuse et ajouter les diots. Faire revenir jusqu’à ce que les diots soient bien dorés puis déglacer avec le vin blanc.
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  Ajouter la sauce tomate, les herbes de Provence et l’oignon cuit précédemment puis couvrir. Faire mijoter à feux doux pendant 30 min.
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  Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon. Ajouter petit à petit la polenta en pluie dans l’eau tout en mélangeant sans arrêt pour la faire épaissir (de 3 à 5 min). Ajouter le comté râpé et bien mélanger.
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  Et voilà, vos diots de Savoie accompagné de polenta au comté sont prêts !