Dolma de sardines à la sauce tomate

Ingrédients

• 500 g sardines
• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 belle tomate
• 4 cuillères à soupe huile
• sel
• poivre
• paprika
• cumin
• 1 cuillère à soupe tomate concentrée
• 1 petite botte de persil