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Boulettes de sardines à la sauce tomate
Boulettes de sardines à la sauce tomate
Préparation
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Préparer les sardines. Il faut les écailler, les vider et lever les filets. Les rincer rapidement.
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Dans un saladier réunir la chair des sardines, 1 cuillère à soupe d'huile, le curcuma et le persil ,poivrer puis remuer.
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Humidifier vos mains et former des boulettes. Réserver.
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Couper les tomates en petits dés en gardant tout le jus.
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Sur feu doux, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et l'ail écrasé.
Ajouter les tomates et un petit verre d'eau, saler et poivrer.
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Mettre les boulettes de sardines dans cette sauce, couvrir et faire cuire à feu doux environ 20 minutes.
Photos
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