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Gratin de cabillaud
Gratin au lait de coco
Gratin de cabillaud au lait de coco
Gratin de cabillaud au lait de coco
Préparation
Préchauffer le four th 180°.
Dans une casserole, faire fondre le beurre,ajouter la maïzena, remuer 1 minute.
Délayez avec le lait de coco et 10 cl de bouillon. Ajoutez le curry et salez.
Déposez le cabillaud coupé en morceaux dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron émincés.
Parsemez le plat avec 30 gr de panure mélangés au parmesan.
Mettre au four 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Chateau Chalon
Jura, Blanc
L'Etoile tradition
Jura, Blanc
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