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Recette de cabillaud et noix de coco
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Gratin de cabillaud au lait de coco
Gratin de cabillaud au lait de coco
Préparation
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Préchauffer le four th 180°.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre,ajouter la maïzena, remuer 1 minute.
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Délayez avec le lait de coco et 10 cl de bouillon.
Ajoutez le curry et salez.
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Déposez le cabillaud coupé en morceaux dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron émincés.
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Parsemez le plat avec 30 gr de panure mélangés au parmesan.
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Mettre au four 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Accord vin : Que boire avec ?
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Jura, Blanc
L'Etoile tradition
Jura, Blanc
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