Gratin de raclette
Les tians de légumes, vous connaissez. Réalisés l'été à cause de la saisonnalité des légumes utilisés, ils mettent en scène tomates, courgettes et aubergines. Mais comment faire lorsque l'hiver arrive ? Chez Ptitchef on a la solution avec un bon tian raclette ;-) Des pommes de terre, de la pancetta, du fromage raclette : encore une nouvelle manière de profiter de ce plat hivernal sans avoir besoin de sortir la machine (si tant est que vous en ayez une ;-) ). Rendez-vous dans les étapes détaillées de notre recette, illustrées de photos et d'une vidéo afin de ne pas perdre une miette de ce plat réconfortant :-)
Ingrédients
Préparation
Peler et couper les pommes de terre en fines tranches puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
Couper les tranches de pancetta en deux. Répartir la crème dans le fond du moule à gratin.
Disposer les tranches de pommes de terre à la verticale contre la paroi du moule à gratin. Ajouter une rangée de demi tranches de pancetta, puis a nouveau des pommes de terre.
Ajouter une tranche de raclette puis des pommes de terre et continuer ainsi en alternant sur toute la surface du moule.
Mettre le tian de raclette dans le four préchauffé a 210°C pendant 15 minutes.
C'est prêt !
Nutrition
- Glucides: 51.2g
- Lipides: 37.5g
- Gras sat.: 24g
- Protéines: 33.8g
- Fibres: 3.8g
- Sucre: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour, les rondelles de pomme de terre faut il les laisser tremper dans l'eau bouillante pendant 30 minutes ou les laisser cuire pendant 30 minutes. Si c'est 30 minutes de cuisson pour moi ça me semble beaucoup? Merci de votre réponse
Bonjour, nous les avons fait cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes. Nos rondelles étaient assez grandes mais si les vôtres sont plus petites, n'hésitez pas à réduire ce temps à 20 minutes.
Bonjour, peut-on le préparer la veille, et peut-on le manger froid? Merci
On peut le faire la veille. Et on peut le manger froid si on aime. On peu aussi le réchauffer quelques minutes au micro ondes.
Les calories c pour 1personne 0º c est pour la totalité du plat merci ..CORDIALEMENT
Les calories sont pour 1 part.
Photos des membres
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Bonjour p'tit Chef. Recette faite pour midi. Excellente, pas très légère certes, mais de ce temps, cela fait du bien.
Bonjour, faut il laisser les pommes de terre simplement tremper dans l'eau bouillante ou les laisser cuire pendant 30 minutes? j'ai peur de retrouver de la bouillie après ce temps
Juste une question. Combien de temps faut-il pour la digestion de ce plat ?
2h ;-)