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Khichdi - mon "comfort food" à moi

Ce plat est parmi les premiers mets solides qu'un enfant mange en Inde. C'est parfait les jours où il pleut, les jours de jeûne ou pour les malades!C'est bon pour la santé!

Plat
1 parts
15 min
30 min
facile
Khichdi - mon comfort food à moi
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Ingrédients

1

Préparation

  • Faire tremper les haricots mungo pendant au moins 4 heures.
    Faire chauffer le ghee.
  • Y frire les cardamomes, les clous de girofle, la cannelle et les graines de poivre.
  • Ajouter les haricots et 150 ml de l'eau.
    Cuire pendant 5 minutes à couvert.
  • Y incorporer maintenant le riz lavé, le sel, le curcuma et 500 ml de l'eau.
  • Cuire à couvert jusqu'à ce que toute l?eau soit absorbée, environ 20 minutes.
  • Servir très chaud, si désiré avec une demi-cuillère à café de ghee fondu dessus.
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