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Le risotto aux épinards, sauce au Safran - Recette Thermomix

Nous n'étions pas très fan des risottos mon chéri et moi, mais depuis que thermomix fait parti de la famille, On se régale à chaque fois.......
Voilà le nouvel essai : risotto aux épinards, crème de safran
Recette Thermomix

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
589 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.41 (1.1€/part)

Préparation

  • Verser la crème fraîche, le safran, les 2 pincées de sel dans le bol et régler 5 min / Varoma / Vit 1.

    Réserver dans un bol ou une saucière et le placer dans le Varoma.
  • Nettoyer les épinards, et les couper en lanières
  • Couper l'oignon en 2 et les placer dans le bol, hacher 6 sec / Vit 5. racler les parois du bol à l'aide de la spatule
  • Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 Min / Varoma / mijotage
  • Ajouter le riz, les épinards et programmer 3 min / 100° / Vit 1
  • Puis verser l'eau, le sel et mettre le Varoma en place. Régler 17 min / 100° / sens inverse / Vit 1.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 589Kcal
  • Glucides: 82.5g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (434g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

01/11/2015

Facile à préparer et très bon. Idéal pour faire manger des épinards aux enfants. Sauce au safran facultative. Recette préparée avec des épinards surgelés (prévoir un peu moins d'eau) et sel remplacé par un petit cube de Kubor.

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