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Methawma,ou ragout de veau aux carottes et au sésame

Une recette aux couleurs de l’été, tout en douceur et légèreté. Un moyen pour épuiser ses carottes autrement qu'en soupe!

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
366 Kcal
  • Methawma, ou ragout de veau aux carottes et au sésame
  • Methawma, ou ragout de veau aux carottes et au sésame - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le concentré de tomate, la viande coupée en petits morceaux, l'harissa, l'ail, le gingembre frais, saler et poivrer et laisser mijoter un moment.
  • Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
  • Éplucher les carottes et les couper en morceaux, les ajouter à la sauce et laisser cuire.
  • A ce niveau de la recette, on peut dire que c'est la methawma classique.
  • Dresser la sauce, la viande et les carottes dans un plat, ajouter du gingembre frais râpé, le miel, l'huile de sésame et parsemer les grains de sésame.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 366Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 32.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

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Bâtons de feta au sésame


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Methawma, ou ragout de veau aux carottes et au sésame
Methawma, ou ragout de veau aux carottes et au sésame - photo 2

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