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Mon premier risotto : champignons et magret fumé

Name: Mon premier risotto : champignons et magret fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de riz (rond spécial risotto); 12 tranches de magret de canard fumé; 50 g de parmesan; 40 g de beurre; 1/2 oignon; 10 cl de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cube de bouillon de volaille; 1/2 L d'eau

Une nouvelle recette de risotto avec du champignons et magret fumé. Un plat idéal pour un repas en famille, un plat presque complet, c'est sur que ce plat ravira les petits et les grands!

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

691 Kcal

Mon premier risotto : champignons et magret fumé

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Ingrédients

125 g de riz (rond spécial risotto)
12 tranches de magret de canard fumé
50 g de parmesan
40 g de beurre
1/2 oignon
10 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1/2 L d'eau

Coût estimé: 4.9€ (2.45€/part)

Préparation

Faire chauffer l'eau, et y mettre le cube de bouillon de volaille. Couper le 1/2 oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent. [Facultatif] Ajouter une bonne poignée de champignons.
Déglacer avec le vin blanc, laisser cuire en mélangeant jusqu'à absorption complète du vin.
Ajouter au fur et à mesure le bouillon jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus, jusqu'à absorption totale (soyez patient).
Rapper le parmesan (conserver quelques copeaux pour la déco) et couper le beurre en petits cubes.
Faire monter le risotto en ajoutant progressivement le parmesan et le beurre.
Dresser dans les assiettes en ajoutant sur le dessus les lamelles de magret et des copeaux de parmesan. Déguster!

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