Pâte filo aux deux chèvres chauds

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Laver et équeuter le thym.
• Mélanger les deux fromages de chèvre avec les feuilles de thym.
  Les saler et poivrer.
• Sur chaque feuille de pâte filo déposer un cuillerée à soupe de fromage.
  Plier la feuille en essayant de former une petite enveloppe.
  Créer ainsi 8 enveloppes.
• Les enfourner durant 20 minutes.
• A la sortie du four arroser chacune avec 2 à 3 gouttes de miel.
  Servir avec un bonne salade de roquette, noix et pruneaux, arrosée d'huile et de vinaigre balasmique.