Pizza mafia - tomate jambon mozza !

Plat

4 parts

moyen

1 h 15 m

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Ingrédients

Pour la pâte:

• 300 g farine aux céréales
• 17,5 cl d eau
• 1 pincée de sel
• 2 cc de thym
• 20 g de levure de boulanger déshydratée
• 2 cs d huile d olive

Pour la garniture:

• 3 tranches de jambon blanc de 45 g chacune
• 250 g de mozzarella
• 50 g de comte râpé
• 1/2 petite boite de tomates concassées
• 2 cc de thym
• Sel et poivre

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Préparation

• Délayer la levure dans l'eau tiede. Melanger dans un bol la farine, le sel, le thym, l'huile d'olive, et enfin ajouter la levure. Rouler la pate en boule, et laisser reposer 1 h dans un bol recouvert d un torchon. Dégazer la pâte et l'etaler avec un rouleau a pâtisserie. Placer la pâte sur une plaque allant au four, et rabattre les bords.
  
  
  Prechauffer le four a 210°C.
  
  
  Etaler du concassé de tomates sur la pâte, repartir régulierement la mozzarella coupée le tranches fines, le jambon coupé en lamelles, le Comté râpe, et saupoudrer de thym. Saler, poivrer et enfourner pour 30/40 minutes.
  
  Pour la chrononutrition:
  
  Couper la pizza en 6 parts égales, chaque part representant: 50 g de feculent, 22 g de jambon, 1 cc d'huile d'olive, et 50 g de fromage !
  Ajuster en ajoutant ou pas du fromage pour obtenir votre portion de fromage par taille, et voila un petit dejeuner qui change !
  
  Visitez mon blog: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

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