Poêléé de courgettes persillées & foie de poulet

Ingrédients

• 250 - 300 g de foies de poulet
• 1 filet d'huile de tournesol
• sel et poivre du moulin
• 2 - 3 courgettes (selon leur taille)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 3 - 4 branches de persil frais
• sel et poivre du moulin
• parmesan râpé