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Pommes de terre épinards-coco façon Kikou

Une recette végétarienne,dépaysante...La douceur du coco vous transporte à travers les océans!

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
313 Kcal
  • Pommes de terre épinards-coco façon Kikou
  • Pommes de terre épinards-coco façon Kikou - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.72€ (0.93€/part)

Préparation

  • Faites chauffer dans une cocotte 2 cuillerées à soupe d'huile ou de beurre selon votre goût. Faites y dorer l'oignon quelques instants
  • Ajoutez l'ail et les pommes de terre. Salez
  • Laissez revenir quelques minutes en mélangeant très régulièrement afin d'éviter que les pommes de terre ne collent au fond
  • Saupoudrez de coriandre et ajoutez les épinards
  • Donnez quelques coups de cuillères et mouillez avec le lait de coco
  • Ajoutez en tout dernier la cuillère de gingembre râpé et mélangez bien
  • Couvrez et baissez le feu. Faites cuire ainsi jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien fondantes
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 313Kcal
  • Glucides: 32.3g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

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Pommes de terre spirales au four


K Kikou

Photos

Pommes de terre épinards-coco façon Kikou
Pommes de terre épinards-coco façon Kikou - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/09/2014

Un délice, les enfants en raffolent!

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