Pommes de terre spirales au four
Les pommes de terre sont clairement l'accompagnement parfait qui fait plaisir à toute la famille. En purée, en gratin, ou en frites, elles font le plaisir des petits et des grands. Aujourd'hui on vous propose une recette de pommes de terre au four en forme de spirales, qui accompagneront parfaitement vos viandes, poissons et volaille. Pour avoir cette jolie forme, rien de plus simple, pas besoin de machine, seulement un bâtonnet en bois et un couteau bien affûté ! Nous avons choisi de les faire cuire au four pour un résultat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur :-)
Ingrédients
Matériel
- Bâtonnets en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
Après avoir lavé les pommes de terre, piquer les bâtonnets dans chacune d'elles en faisant en sorte que la pomme de terre soit bien au centre du bâtonnet.
À l'aide du couteau, commencer à couper la pomme de terre en spirale. D'une extrémité à l'autre, sans interruption, pour obtenir une spirale continue. L'astuce consiste à tourner le bâtonnet pendant que vous coupez. Délicatement, écarter les tranches pour ouvrir la pomme de terre.
Les badigeonner de beurre fondu (ou d'huile d'olive). Ensuite, assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.
Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, les mettre au four à 180°C pendant environ 15 minutes (en fonction de la taille de la pomme de terre ce temps peut varier).
Les sortir du four et les servir encore chaudes !
Conseils et astuces
Comment servir les bâtonnets de pommes de terre en spirale ?
Vous pouvez les servir en accompagnement ou à l'apéritif, servies avec une sauce au yaourt, par exemple.
Dois-je éplucher les pommes de terre ?
La peau de la pomme de terre ajoute une saveur et un croustillant supplémentaire mais vous pouvez les éplucher si vous préférez!
Comment rendre les pommes de terre encore plus croustillantes?
Il suffit de saupoudrer du parmesan râpé ou de la chapelure avant de les mettre au four.
Quels assaisonnements puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser les herbes aromatiques et les épices de votre choix : paprika, curry, ail en poudre, thym, persil etc.
Quelle est la durée de conservation des pommes de terre ?
Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Glucides: 30.9g
- Lipides: 11.1g
- Gras sat.: 7.2g
- Protéines: 3.3g
- Fibres: 3g
- Sucre: 3.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Avec plaisir ! :)