Name: Pommes de terre farcies aux lardons & fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 grosses pommes de terre (chair ferme); 100 gr de lardons fumés; 70 gr de fromage râpé ( gruyère, comté...); 1 oignon; 10 cl crème fraîche; Ciboulette; Sel; Poivre; Huile d'olive

Ingrédients

4 grosses pommes de terre (chair ferme)
100 gr de lardons fumés
70 gr de fromage râpé ( gruyère, comté...)
1 oignon
10 cl crème fraîche
Ciboulette
Sel
Poivre
Huile d'olive

Coût estimé: 3.38€ (0.85€/part)

Préparation

Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d’aluminium.
Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)
Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons fumés et laisser cuire une dizaine de minutes.

Découper les pommes de terre au ⅔ et ôter délicatement la chair de celles-ci. Réserver.
Dans un saladier: écraser la chair obtenue, ajouter le mélange oignon/lardons puis incorporer la crème fraîche , le comté râpé et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
Garnir chaque pomme de terre de cette farce.
Enfourner 15 minutes à 180°C

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

J'aimerais savoir si c'est de la crème fraîche liquide ou épaisse !? Merci de me répondre.

Réponse:

Épaisse c'est la plus adaptée à cette recette

Ont pourrai aussi cuire les pommes de terres a l eau plutôt qu au four

Réponse:

Pour cette recette ce n'est pas adaptée

Quelle variete de pommes de terre prendre? merci

Réponse:

La bintje est parfaite

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