POTÉE AU CHOU VERT, SAUCE A L'ORANGE

Préparation

• Lavez les feuilles de chou et retirez les côtes.
• Faites les cuire à la vapeur.
• Retirez la peau de l'oignon et coupez le en morceaux.
• Faites le revenir avec le poulet dans une cocotte.
• Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.
• Mettez les dans la cocotte avec le chou émincé. Salez, poivrez.
• Versez le jus d'orange et le persil.
• Laissez mijoter sur feu doux pendant 1 heure à couvert.
• Remuez de temps en temps.
• Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez les en morceaux.
• Mettez les dans la cocotte.
• Faites cuire à nouveau 20 minutes environ jusqu'à ce que les pommes de terre soit tendres.