Repas estival avec carmen et toute sa famille : le plat

Plat

4 parts

facile

1 h 45 m

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Ingrédients

• 4 cous de canard coupé en morceaux
• une bonne dizaine de coeurs de canards
• 4-5 tranches de poitrine fraîche que l'on recoupe en 2 ou 3
• 2 pommes de terres coupées en tranche
• 1 tomate
• de l'ail
• du safran
• 3 verres de riz
• 6 verres d'eau

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Préparation

• Dans une sauteuse, faire revenir la viande pendant 5 minutes.
• Verser la viande dans un plat en terre cuite allant au four préalablement frotté à l'ail.
• Ajouter les pommes de terre, la tomate, le riz, l'eau et le safran. Remuer un peu afin de bien répartir le riz.
• Enfourner à four chaud 220° pendant 60 à 90 minutes. Cela dépend de la quantité de riz.

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