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Recette de crevettes
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Crevettes au riz
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Riz safrané au poisson blanc et aux crevettes
Riz safrané au poisson blanc et aux crevettes
Préparation
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Faire blondir les oignons dans un peu d'huile d'olive.
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Ajouter les dés de poisson et la julienne de carottes.
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Verser le riz ainsi que le double de sa quantité en eau.
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Saler, poivrer et ajouter le safran et laisser cuire à couvert sur feu doux.
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5 minutes avant l’absorption totale du liquide par le riz, ajouter les crevettes.
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Retirer du feu, une fois qu'il n'y a plus du tout d'eau.
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Servir aussitôt avec une sauce au yaourt maison et des brochettes de crevettes pour les gourmands.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
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