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Sauté d'agneau provençal

Name: Sauté d'agneau provençal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en gros cubes; 200 g d'olives vertes dénoyautées; 3 oignons; 4 gousses d'ail; 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune; 2 aubergines; 50 cl de bouillon de volaille; 2 feuilles quatre-épice; 1 cuillères à café de paprika; 1 cuillères à café de cumin en poudre; 1 pincée de piment d'Espelette; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Sel; poivre

Plat

6 parts

15 min

45 min

facile

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