Sole juste poêlée, beurre mousseux

Name: Sole juste poêlée, beurre mousseux
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 soles; du beurre; du sel, du poivre

Plat

2 parts

5 min

8 min

facile

(4.1/5 - 14 votes)
4
8

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Ingrédients

2 soles
du beurre
du sel, du poivre

Préparation

Couper la tête de la sole et enlever la peau d'un seul côté. Fariner légèrement la sole, saler, poivrer.
Faire fondre du beurre dans une poêle. Lorsqu'il est fondu, mettre les soles côté peau dans la poêle, 3 à 4 minutes après la retourner et laisser cuire 4 minutes. Mettre les soles dans un plat.
Dans une casserole faire fondre une grosse noix de beurre, lorsqu'il devient mousseux, couper le feu. Verser le beurre sur les soles.

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Commentaires des membres:

27/05/2021

Poeler à l huile et faire juste fondre le beurre à part

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12/06/2016

RAS

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05/11/2013

J'ai poêlé à l'huile pour éviter de consommer le beurre roussi (mauvais pour la santé). Un jus de citron du jardin(très doux) pour parfumer: Un régal qui vaut les 4* ! Merci
Edouard de Mohammédia

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01/05/2013

Une recette rapide et simple à faire et très agréable dans l'assiette.

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