Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de sole
  5. Sole au beurre d'oursin

Sole au beurre d'oursin

Plat
1 parts
10 min
10 min
facile
Sole au beurre d'oursin
  • (4/5 - 1 vote)
  • 1
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1

Préparation

  • Sortir le beurre en avance pour qu'il soit à consistance de pommade au moment de l'emploi.
  • Ouvrir les oursins, récupérer l'eau la filtrer.
  • Ecraser les langues d'oursins, les ajouter au beurre pommade un trait de jus de citron, sel poivre, réserver au frigo.
  • Faire cuire les soles à la vapeur.
  • Au moment de servir, porter à ébullition le jus des oursins ajouter le beurre d'oursin,fouetter fermement la préparation.
  • Servir la sole nappée de beurre d'oursin.
Signaler une erreur dans le texte de la recette


G Gréu de l'àpi

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soles farcies aux coques, linguines beurre soja
Soles farcies aux coques, linguines beurre soja
2 parts
40 min
facile
Recette Sole meunière
Sole meunière
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Sole grillée
Sole grillée
3 parts
18 min
facile
Recette Sole (ou morue) à la florentine
Sole (ou morue) à la florentine
4 parts
35 min
facile
Recette Sole au champagne et caviar noir
Sole au champagne et caviar noir
4 parts
47 min
facile
Recette Sole meunière
Sole meunière
2 parts
15 min
facile
4.7 / 5

A lire également

Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! N'achetez plus de beurre de cacahuètes! N'achetez plus de beurre de cacahuètes! Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Poissons de mer Sole

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork