Soupe aux brocolis

Name: Soupe aux brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Deux brocolis; 1 oignon; 1 poireau; 2 courgettes; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 litre d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; crème fraiche; du jambon cru en dé et des noix écrasées

Plat

6 parts

facile

35 min

261 Kcal

La soupe aux brocolis est une soupe minceur, facile à réaliser, avec plein de vitamines qui vous donnerons tonus et vitalité!

Ingrédients

Deux brocolis
1 oignon
1 poireau
2 courgettes
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 litre d'eau
1 cube de bouillon de volaille
crème fraiche
du jambon cru en dé et des noix écrasées

Coût estimé: 5.16€ (0.86€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Nettoyer les brocolis.
Tailler légèrement le pied pour enlever les parties noires.
Couper les brocolis.
Peler l'oignon et le couper finement.
Laver le poireau, éplucher le et le couper finement.
Si vous n'avez pas de poireau, ajouter simplement un deuxième oignon.
Faire revenir oignon et poireau.
Laisser légèrement attacher pour donner du goût à votre soupe aux brocolis.
Couper les courgettes.
Ajouter le brocolis, les courgettes, le cube de bouillon de volaille et l'eau.
Saler et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
10 minutes si vous faites cela à la cocotte minute.
Retirer votre soupe aux brocolis du feu.
Ajouter un peu de crème fraîche et mixer la soupe.
Servir chaud en ajoutant des dés de jambon cru et des noix écrasées au dessus.