Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan
Plus qu'une tarte, c'est un repas complet à déguster avec une salade.
Ingrédients
8
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Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Préparation
Préparation20 min
Cuisson40 min
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les couper en lamelles. Réserver.
Préchauffer le four à 180 - Réaliser la pâte en mêlant l'ensemble des ingrédients ou utiliser une pâte toute prête.
Garnir un grand moule à tarte de papier sulfurisé, étaler la pâte puis la piquer. - Répartir dessus les lamelles de pommes de terre puis le jambon coupé en tranche.
- Fouetter la crème fraîche ou crème liquide avec les 4 œufs entiers, ajouter le parmesan et verser sur la garniture.
- Faire cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
- (Pour le temps de préparation compter la préparation des pommes de terre)
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)
Chinon blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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C
coutiane,
29/07/2014
Trop bonne ,quel régal une soupe ,cette fameuse tarte ,salade verte et au dodo
T
29/06/2012
Bravo, chef! C`est un plat tres nourissant, aspectueux! C`est necessaire a le tester.
Maria
28/06/2012
Hum; j aime cette recette;facile et accompagnee d une belle salade verte!
