Tarte soufflée au fromage & au cumin

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Plat

3 parts

facile

40 min

674 Kcal

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Une sensation différente, presque imperceptible. Tarte soufflée au fromage & au cumin? Apaise vos envies!

Ingrédients

1) Pour la pâte brisée:

• 125 g de farine
• 65 g de beurre
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 pointe de couteau de cumin en poudre

2) Pour la garniture:

• 200 g de fromage (munster, comté...)
• 200 g de yaourt nature
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe rase de farine
• 1 cuillère à café de graines de cuminpoivre

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Préparation

• Préparez la pâte brisée, étalez-la dans un petit plat à gratin préalablement beurré et fariné.
• Enlevez la croûte et rappez le fromage si besoin est. Mélangez le yaourt, les jaunes d’œufs, la farine, le cumin et le poivre.
• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
• Étalez le fromage sur la pâte, versez par-dessus le mélange aux œufs.
• Enfournez et faites cuire 30 minutes. Le soufflé va monter pendant la cuisson puis retombez à la sortie du four.
• À déguster chaud avec une petite salade pomme/carottes et une vinaigrette au cidre.

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