Tarte soufflée au fromage

Ingrédients

Pâte brisée :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 50 g d'eau
• 1 pincée de sel

Garniture :

• 250 g de lait
• 20 g de Maïzena
• 3 oeufs
• 100 g de comté râpé
• sel
• poivre du moulin