Tatin de blettes aux noisettes

Plat

4 parts

facile

40 min

464 Kcal

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Ingrédients

• une blette
• un oignon
• une poignée de noisettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

pour le fond de tarte :

• 180g de farine
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de romarin haché
• 1 cuillère à café de bicarbonate ( ou de levure)

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Préparation

• Mettre tous les ingrédients du fond de tarte dans un saladier et malaxer pour obtenir une boule.
• Séparer les cotes du vert des blettes. Dans une poêle, mettre une cuillère d’huile et y faire revenir les cotes et l’oignon émincé.
  
• Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le vert.
• Laisser mijoter quelques minutes. Chemiser un moule à tarte avec une cuillère d’huile d’olive et le sucre de canne. Répartir dessus les noisettes.
  
• Y verser les blettes au centre.
• Étaler le fond de tarte et le déposer dessus.
  
• Mettre 30 minutes au four à 200°.

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