Laisser mijoter la sauce marinara et la vodka dans un chaudron épais à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduit de 1/4, en remuant souvent, environ 20 minutes.
Incorporer la crème et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.
Incorporer le fromage parmesan et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, tendres mais encore fermes sous la dent.
En remuant de temps en temps, environ 8 minutes.
Égoutter les pâtes et les transférer dans la poêle avec la sauce et mélanger pour bien enrober.
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