Wok de crevettes à l'ananas et vermicelles de riz

Préparation

• Faire mariner les crevettes avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de miel pendant environ 1 heure (ou plus si vous pouvez).
• Couper le poivron en fines lamelles et émincer finement l'oignon. Couper les tranches d'ananas en morceaux.
• Faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet.
• Dans le wok, faire revenir l'oignon dans un petit filet d"huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons et laisser revenir pendant 5 à 10 minutes. Il doit légèrement colorer.
• Ajouter ensuite les morceaux d'ananas et les faire caraméliser avec 1 cuillère à café de miel. Réserver le tout dans un plat.
• Faire revenir les crevettes avec la marinade pendant quelques secondes sur feu vif. Ajouter alors les poivrons et l'ananas réservé puis les vermicelles de riz.
• Mélanger rapidement et servir aussitôt!