Recettes de velouté de concombre

Apprécié pour son onctuosité, le velouté se prête à tous les goûts. Cette soupe enrichie s'accommode de nombreux légumes, tels champignons, asperges, chou-fleur, délicieux apports de vitamines et minéraux. Côté soleil, le velouté de carottes au curry ou carotte coco coriandre réveille la gourmandise. Gastronomique, il intègre foie gras, noix de Saint Jacques ou oursins pour un repas de fête.

Velouté de concombre glacé

Entrée facile 10 min 20 kcal

Ingrédients: 1 gros concombre 1 yaourt nature Du thym citronné De la ciboulette 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de moutarde Sel Poivre

Velouté de concombre et sa boule de glace à la tomate

Entrée facile 15 min

Ingrédients: Pour le velouté Deux concombres Feuilles de menthe un yaourt à la grecque sel et poivre, tabbasco, huile d'olive Pour la glace Un bocal de pulpe de...

Velouté froid de concombre et asperges

Entrée facile 25 min 30 kcal

Ingrédients: 1 concombre 3 à 4 asperges 3 cuillères à soupe de yaourt brassé persil

Velouté petits pois et concombre à la noisette

Plat facile 16 min 129 kcal

Ingrédients: 350 g de petits pois 1 concombre huile de noisette poivre du moulin sel quelques noisettes 1 échalotte