Velouté petits pois et concombre à la noisette

Name: Velouté petits pois et concombre à la noisette
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de petits pois; 1 concombre; huile de noisette; poivre du moulin; sel; quelques noisettes; 1 échalotte

Plat

4 parts

6 min

10 min

facile

129 Kcal

Velouté petits pois et concombre à la noisette

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Ingrédients

350 g de petits pois
1 concombre
huile de noisette
poivre du moulin
sel
quelques noisettes
1 échalotte

Coût estimé: 2.22€ (0.55€/part)

Préparation

Faire cuire les petits pois dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps laver, éplucher le concombre et le couper en dés.
Egoutter les petits pois tout en réservant 35 cl d'eau de cuisson.
Dans le bol du blender déposer les petits pois, les dés de concombre, l'eau de cuisson et mixer finement afin d'obtenir un beau velouté.
Ajouter une dizaines de noisettes et 2 cuillères à soupe d'huile de noisette et l'échalotte hachée.
Passer au chinois le tout et récupérer le velouté.
Servir frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 129Kcal

Glucides: 9.1g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 5.8g
Fibres: 6.2g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)

Sans gluten

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