Velouté de potimarron

Name: Velouté de potimarron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300gr de potimarron; 1/2 poireau; 2 pommes de terre (moyennes); 200ml de crème légère; 2 cas d'huile de tournesol; 1 cac de poivre; 1 cac de sel; 1/2 poireau

Avec l'hiver qui arrive et les températures qui diminuent, un bon velouté bien chaud pour se redonner du baume au coeur n'est pas de refus ! Ptitchef vous propose donc un savoureux velouté de potimarron associé à du poireau et de la pomme de terre.

Entrée

6 parts

10 min

30 min

facile

187 Kcal

(4.2/5 - 48 votes)
21
3476

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Video

Ingrédients

300gr de potimarron
1/2 poireau
2 pommes de terre (moyennes)
200ml de crème légère
2 cas d'huile de tournesol
1 cac de poivre
1 cac de sel
1/2 poireau

Coût estimé: 2.81€ (0.47€/part)

Préparation

Couper le poireau et les pommes de terre.
Couper le potimarron à la moitié et retirer les pépins.
Le couper en lamelles, puis en morceaux.
Allumer la plaque sur feu moyen.
Dans une petite marmitte, faire cuire l'huile de tournesol et les morceaux de poireau.
Ajouter les morceaux de pommes de terre, de potimarron, du sel, du poivre et mélanger durant 3 minutes.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit couvert.
Mettre un couvercle et laisser cuire pendant 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson des légumes, les piquer à l'aide d'un couteau. Ils doivent être tendres.
Verser le mélange dans un mixeur. Mixer.
Ajouter la crème légère. Mixer de nouveau.
Et voilà !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 186Kcal

Glucides: 14.1g
Lipides: 12.4g
Gras sat.: 6.1g
Protéines: 3.1g
Fibres: 2.4g
Sucre: 4.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Pas obliger de mettre des pommes de terre pour epaissir ajouter de la maïzena melanger avec un peu de lait, et cuire 2 secondes

Réponse:

Tout a fait, vous pouvez ajouter votre remarque en commentaire de la recette.

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