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Velouté fenouil petits-pois
VELOUTÉ FENOUIL PETITS-POIS
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.96Euros€ (0.49€/part)
Préparation
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Laver le fenouil , enlever les tiges et le couper en petites tranches.
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Peser le même poids de petits pois, mettre dans une casserole avec 1l d'eau du gros sel et le bouillon de volaille.
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Porter à ébullition, baisser le feu à ce moment et laisser cuire 1/2 heure.
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Quand la soupe est cuite, mixer avec une girafe puis passer le velouté au chinois pour enlever tout trace de peaux des petits pois.
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Remettre le velouté sur le feu, ajouter 10 cl de crème, faire réchauffer à feu doux.
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Décorer de pluches de persil et de quelques baies roses au moment de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 139Kcal
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Glucides: 8.1g
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Lipides: 8.7g
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Gras sat.: 5.8g
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Protéines: 4.3g
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Fibres: 5.1g
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Sucre: 4.5g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (454g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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