Le rfiss est un dessert qui nous vient tout droit du Maghreb. Ce dernier est en général réalisé durant les occasions comme un mariage ou une naissance ; car il est synonyme de convivialité et de retrouvailles chaleureuses en famille ou entre amis. On aime bien aussi le préparer durant les soirées du mois sacré du ramadan. C'est un dessert riche en calories que l'on prépare à base de dattes de semoule et de miel. Mais cela peut aussi varier selon les pays ou les régions. Attention à ne pas confondre avec la rfissa, qui est un plat copieux concocté à base de poulet, et de crêpes détaillées en morceaux.
